- Le ricette della tradizione -
Sauté di frutti di mare
Ingredienti per 4 persone:
Procedimento
Pulire e lavare per bene i frutti di mare, eliminando la barba alle cozze.
In un tegame capace soffriggere gli spicchi d’aglio e il peperoncino
con olio, aggiungere i frutti di mare, pepare e spolverare di prezzemolo
tritato.
Coprire, in modo che avvenga un’ottima apertura dei frutti di
mare.
Quando questi saranno aperti, servire accompagnando con crostini di pane
nero.
Vino consigliato per questo piatto:
Fiano Roseto - Struzziero
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